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为什么不宜使用铜器加热或煮牛奶

[导读]

因为铜能对牛奶中的维生素C起到加速破坏的作用,并引发其它的化学反应与催化作用,而使牛奶中的营养素加速流失。


(来源:慧聪食品工业网  编辑:黑龙江奶业信息网)